오늘의 영단어 - misery : 불행, 고통, 비참한 신세남은 것은 오직 순수 정제 탄수화물이다. 그러나 없애 버린 단백질·비타민·미네랄이 있어야 정제 전분과 탄수화물을 몸에서 이용할 수 있다. 각 식물에 함유된 탄수화물이 대사 과정을 거칠 만큼의 영양소는 원래의 식물 속에 충분히 함유되어 있다. 다른 탄수화물에 대해서도 충분하다. 탄수화물이 불완전하게 대사되면 피루 빅산(Pyruvic acid)이나 다섯 개의 탄소 원자를 주축으로 한 5탄당 같은 독성 대사 물질인 불완전당이 나온다. 피루빅산은 뇌와 신경계에 축적되고, 비정상적 당은 적혈구에 축적된다. 이러한 독성 대사 물질이 세포 호흡을 방해한다. 생존에 필요한 산소가 없어 정상 기능을 할 수 없다. 시간이 흐르면 세포가 죽기 시작한다. 신체 특정 부위의 기능이 손상되고, 퇴행성 질환이 발생한다. 정제 탄수화물(정제당, 흰 밀가루, 정백미, 마카로니, 아침식사용 시리얼)이 현대인의 식사의 반 이상을 차지한다니, 왜 요즘 사람들이 퇴행성 질환을 더욱 많이 앓는지, 굳이 엄청난 돈을 들여 연구할 필요가 있겠는가? -윌리엄 코틴 마틴 오늘의 영단어 - scapegoat : 속죄양불을 끄기 위해 불을 쓴다. 불은 더욱 세차게 된다. 방법이 잘못되면 목적과는 정반대되는 결과가 된다. 물을 막기 위해 물을 쓰는 것과 같다. 이런 것을 익대(益多)라 한다. -장자 오늘의 영단어 - ache : 아프다, 쑤시다: 통증오늘의 영단어 - optometrist : 검안사당신이 통제할 수 없는 것들에 대해서는 걱정하지 말라. 어차피 당신이 통제할 수 없는 것들이니까. 당신이 통제할 수 있는 것들에 대해서도 걱정하지 말라. 당신이 통제할 수 있으니까. -미키 리버스(야구 선수) 오늘의 영단어 - homicide : 살인하다오늘의 영단어 - provincial superintendent : 도교육감금연하면 살찐다는 것도 금연에 관한 잘못된 상식 중 하나이다. 이렇게 믿어지고 있는 것은 ‘정신력’으로 금연하려는 사람들이 금단현상을 완화하기 위해 과자와 같은 대용품을 입에 대기 때문이다. -알렌 카